康鼎分享手札

【 晴天上菜 雨天收攤 】

設計大師Martí Guixé 這是他的經典作品

011年米蘭設計周的衛星展－Lapin Kulta太陽能餐廳。這個餐廳在米蘭快閃營業了一周後，隨後便在歐洲各大城市巡迴。

Lapin Kulta是一個完全使用太陽能發電能源來煮菜、運作的餐廳，所以營業時間完全是跟著日昇日落而訂，其中包含了由Martí Guixé設計的太陽能廚房，是一個透過太陽能加熱的系統，同時由芬蘭名廚Antto Melasniemi負責烹飪料理，Antto Melasniemi表示不同的加熱方式，會讓食物產生不同的風味與色澤，而用太陽加熱的食物，一般人從未嘗過，是這個計畫最讓人驚艷的地方。

Lapin Kulta是一個讓人類重新思索自然的概念性計畫，其中包含了人類面對自然的彈性與反應，當雨天中太陽能不足時，菜單、營業時間就會因應而調整，而在大自然中任何的天氣變化都促使餐廳必須即時反應。

註：Lapin Kulta是芬蘭的啤酒品牌，這個計畫是由Lapin Kulta贊助 !!!!